Eğitim Adı :IRCA ONAYLI ISO 22000:2005 GIDA GÜVENLİĞİ YÖNETİM SİSTEMİ BAŞ DENETÇİ EĞİTİMİ

Eğitimin Amacı :ISO 22000:2005 Gıda Güvenliği Yönetim Sistemi dünya çapında güvenli gıda tedarik edilmesini sağlama amacıyla düzenlenmiş yeni bir standarttır. Ekipman, paketleme malzemesi, temizlik malzemeleri ve katkı malzemeleri üreticileri gibi ilişkili kuruluşlar da dâhil tarladan sofraya gıda zincirindeki tüm kuruluşlar için gerçek bir uluslararası standarttır. Eğitimin amacı katılımcılara Firmalarda ISO 22000:2005 Gıda Güvenliği Yönetim Sisteminin kurulması, uygulanması ve sistemin sürekli geliştirilebilmesi için gerekli olan bilginin sunulması, sistem için denetçi, baş denetçiler yetiştirmektir

Katılımcı Profili : ISO 22000: 2005 Gıda Güvenliği Yönetim Sistemini uygulamaya başlayacak olan veya uygulayan tüm sistem sorumluları, danışmanlar ve denetçilerdir.

Eğitim Yöntemi : Konu anlatımı, tartışma, grup çalışması

Eğitim Detayları : 

• Denetçi belgelendirmede IRCA' nın rolü, Gıda Güvenliği Yönetim Sisteminin amacı
• HACCP Prensipleri/Teknikleri
• ISO 22000:2005 serileri
• Akreditasyon ve Belgelendirme
• GGYS dokümantasyon
• GGYS yasal uyum Çalışanların yeterliliği
• Denetleme Standardı
• ISO 19011:2012 Denetçi özellikleri
• Tetkikçi, baş tetkikçi ve tetkik edilenin sorumluluk ve faaliyetleri
• Denetime süreç yaklaşımı
• Denetimin Planlanması Açılıs Toplantısı nasıl gerçekleştirilir Kanıt toplama
• Denetimin Raporlanması
• Kapanış toplantısı
• Örnek tetkikler
   

Eğitim Süresi : 5 gün